Sostenibilidad en la Industria Agroalimentaria. Algo est√° cambiando

Sostenibilidad en la Industria Agroalimentaria. Algo est√° cambiando

El pr√≥ximo 25 de abril de 2023 se celebrar√° en el Sal√≥n de Actos de la Escuela T√©cnica Superior de Ingenier√≠as Agrarias de Palencia la jornada ¬ęSostenibilidad en la Industria Agroalimentaria. Algo est√° cambiando¬Ľ. Aqu√≠ pod√©is consultar el programa.

La asistencia es gratuita hasta completar el aforo. Al tener un aforo limitado es necesario inscribirse enviando un mensaje al siguiente mail (mgpallares@uva.es) indicando nombre completo, empresa, y datos de contacto (mail y teléfono).

9:30 INAUGURACI√ďN INSTITUCIONAL

BLOQUE CERTIFICACIONES

9:45 C√≥mo abordar la Sostenibilidad en una organizaci√≥n desde el punto de vista normativo y de las certificaciones. Raquel Hierro. Responsable del √Ārea de Sostenibilidad ZITEC CONSULTORES.

10:15 Certificaci√≥n de Huella de Carbono en el sector agroalimentario. Raquel Hierro. Responsable del √Ārea de Sostenibilidad ZITEC CONSULTORES.

10:45 Certificaci√≥n Residuo Cero. Jos√© Sevilla P√©rez. Administrador √ļnico de Eco al Cuadrado.

11:15 DESCANSO/CAF√Č

BLOQUE INVESTIGACI√ďN INSTITUCIONAL

12:00 Explotación de biopolímeros de biomasa vegetal dentro de los limites planetarios. Mario M. Martínez. Department of Food Science. Universidad de Aarhus (Dinamarca).

12:30 Biorrefinería basada en agua subcrítica y supercrítica para el upcycling de residuos agroalimentarios. Juan García Serna y Danilo Cantero. Grupo de Tecnologías a Presión (PressTech) del Instituto de Bioeconomía (Universidad de Valladolid).

13:00 Como aprovechar los residuos de pan en la industria, distribución y hogares. Manuel Gómez Pallarés. ETSIIAA de Palencia (Universidad de Valladolid).

13:30 EXPOSICI√ďN DE PRODUCTOS NOVEDOSOS

EJEMPLOS DE PR√ĀCTICAS SOSTENIBLES EN EMPRESAS

16:00 Gullón y su compromiso con la Sostenibilidad. Francisco Hevia. Director Corporativo.

16:30 Compromiso de Grupo Lactalis con la sostenibilidad: Plan Estrat√©gico de RSC 2023 ‚Äď 2025. Henar L√≥pez Senovilla. Directora de Comunicaci√≥n, Responsabilidad Social Corporativa y Asuntos P√ļblicos de Lactalis Espa√Īa.

17:00 Emilio Moro: Comprometidos con el desarrollo sostenible. Vanesa Manrique. Directora de Responsabilidad Social Corporativa.

17:30 Mahou-San Miguel. M¬™ √Āngeles Diez-Val. Directora de Compras de Materias Primas y Energ√≠as.

18:00 Estrategia de Sostenibilidad en Nestlé. Pedro Ruiz Rodríguez. Especialista en Sostenibilidad.

18:30 CLAUSURA