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Etiqueta: Fructanos

FODMAPs (o por qué muchas personas que se consideran intolerantes al gluten no lo son)

FODMAPs (o por qué muchas personas que se consideran intolerantes al gluten no lo son)

Hoy hablaremos de que son los FODMAPs y como pueden provocar, en determinadas personas, molestias intestinales, que muchas veces se confunden con intolerancia al gluten. El t√©rmino FODMAP es un t√©rmino ingl√©s que incluye a un grupo de hidratos de carbono que se caracterizan por no ser digeridos f√°cilmente en el intestino delgado, pasando al intestino grueso, donde son fermentados por las bacterias presentes en el colon. En concreto las siglas FODMAP responden a las palabras ‚Äúfermentable oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides,…

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