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Etiqueta: Mi humilde opinión

Como reducir el contenido de gluten en alimentos

Como reducir el contenido de gluten en alimentos

Como ya anuncié, tengo previsto terminar con los temas habituales del blog, más básicos, a finales de este año. A partir de entonces el blog se centrará en temas de innovación e investigación, anuncios de eventos interesantes y algunas opiniones sobre diversos temas. Y especialmente en comentar revisiones bibliográficas que vayan apareciendo. Cuando se publica una revisión significa que un tema ya ha sido bastante estudiado, y hay una amplia bibliografía sobre el mismo en la que poder apoyarse o…

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¿Por qué es difícil captar talento en las empresas (sector alimentación)?

¿Por qué es difícil captar talento en las empresas (sector alimentación)?

Una de las afirmaciones que más me hacen desde las empresas es que les cuesta captar y retener talento. Se quejan de que las nuevas generaciones no son como las de antes, que solo se fijan en el sueldo y en los horarios, que no están dispuestas a ampliar estos, y otros temas. Como profesor universitario, y conocedor del talento que tenemos en nuestras aulas, voy a intentar dar algunas pistas sobre este problema, que sin duda es real. Quede…

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Empresas y «empresas»

Empresas y «empresas»

Como ya hemos comentado, no todas las empresas son iguales en cuanto a su relación con los trabajadores. Y si bien es cierto que puede haber pequeñas empresas ejemplares, lo normal es que las empresas preferidas por los universitarios sean grandes, ya que ofrecen mayores posibilidades laborales, mayores oportunidades de crecimiento profesional, y mayores sueldos y complementos. Así, las empresas para preferidas para trabajar relacionadas con el mundo de la alimentación suelen ser multinacionales como Nestlé, PepsiCo, Unilever, … Entre…

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El (duro) camino de la investigación

El (duro) camino de la investigación

Algunos alumnos sienten pasión por el mundo de la investigación, a otros se lo ofrecen algunos profesores, y otros lo ven como una posibilidad laboral más. Pero antes de meterse de lleno en el mundo de la investigación, y para ello realizar un doctorado, debemos saber cuáles son las posibilidades reales que nos ofrece para nuestro futuro, y que debemos hacer para que estas fructifiquen. Si creemos que la investigación consiste en estar en un laboratorio realizando analíticas que nos…

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La relación con las empresas

La relación con las empresas

Primero vamos a hablar de cómo deberían ser las empresas, o de como presumen que son algunas de ellas. Ya os adelanto que de estas hay pocas. Una de las principales razones del éxito de las empresas es el personal del que disponen. Por tanto, una de las principales dedicaciones de una empresa debería ser la atracción de talento. Y posteriormente la retención de ese talento. Y para atraer y retener al talento se deben pagar sueldos dignos, ofrecer un…

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¿Cómo buscar trabajo (o prácticas en empresa)?

¿Cómo buscar trabajo (o prácticas en empresa)?

Aunque es algo que funciona en la mayoría de los países, en España la mejor forma de conseguir trabajo es por contactos personales. Una persona con valía y con una buena red de contactos no va a tener ningún problema en conseguir trabajo. Pero no es la única forma, y debemos contemplar otras. Vamos a hablar un poco de ello. Si estáis buscando vuestro primer trabajo, yo intentaría preguntar a todos vuestros conocidos (familiares, amigos, vecinos, compañeros, profesores, etc.). Muchas…

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CÓMO AFRONTAR LOS ESTUDIOS (PIENSA EN TU FUTURO, EVITA LA ZONA DE CONFORT, Y RELACIÓNATE)

CÓMO AFRONTAR LOS ESTUDIOS (PIENSA EN TU FUTURO, EVITA LA ZONA DE CONFORT, Y RELACIÓNATE)

Uno de los principales problemas que veo en la mayoría de mis alumnos actuales es que toman decisiones importantes en base a su comodidad, y no en base a lo que les puede aportar para su futuro. Así suelen elegir asignaturas optativas porque son menos exigentes, no tienen examen, o porque el horario les cuadra más. De la misma manera hacen los trabajos con el menor esfuerzo posible, etc. El periodo universitario no tiene una finalidad en sí misma. Es…

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La universidad no es perfecta

La universidad no es perfecta

Como en estas entradas voy a criticar las actitudes de algunas empresas y alumnos, prefiero empezar dejando claro que lo primero criticable es la actitud de algunos profesores y gestores universitarios. La verdad es que no hablo mal de las empresas ni de los alumnos, al igual que no hablaré mal de los profesores universitarios en general. Hay empresas maravillosas, que consiguen elaborar o comercializar productos de gran calidad, valorando a sus trabajadores y consiguiendo defender precios que les permiten…

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Ingeniería en Industrias Agrarias y Alimentarias en Palencia. La evolución a peor

Ingeniería en Industrias Agrarias y Alimentarias en Palencia. La evolución a peor

Después de contaros los buenos tiempos de esta titulación en la entrada anterior, todo lo logrado a pesar de las dificultades y lo que lo hemos disfrutado, ahora hay que contar la parte no tan buena. El primer revés que sufre nuestra titulación es la implantación de la misma en el resto de universidades públicas (3) de nuestra comunidad el mismo año. Estamos hablando de decisiones en gran parte políticas. La Universidad de León la implanto en Ponferrada, la de…

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El CV de un recién graduado (o postgrado)

El CV de un recién graduado (o postgrado)

El curriculum vitae es una buena carta de presentación cuando se busca trabajo, o prácticas en empresa, pero también suele ser útil para la aceptación en algunos masters con alta demanda. A partir del último o penúltimo curso del grado todo alumno universitario ya debería tener elaborado un CV básico, así como un perfil en LinkedIn (ya hablaremos de ese tema). Guías y cursos para elaborar CV hay muchísimos, por lo que no vamos a perder mucho tiempo. Aquí vamos…

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