Desperdicio alimentario

Para empezar el a√Īo os dejamos un video explicando una de las l√≠neas de investigaci√≥n que nos tendr√° ocupados los pr√≥ximos a√Īos, y que pod√©is usar y difundir. Creemos firmemente que hay un gran problema con el desperdicio alimentario y que con el pan se pueden hacer muchas cosas. El a√Īo 2020 ya escribimos algunos […]

Como reducir el desperdicio de pan

Aprovechando que el d√≠a 29 de septiembre ha sido declarado d√≠a Mundial contra el Desperdicio Alimentario por la FAO, vamos a hablar un poco de una de nuestras l√≠neas de investigaci√≥n m√°s recientes. ¬ŅPor qu√© investigar sobre la reutilizaci√≥n del pan? Se sabe que un tercio de la producci√≥n mundial de alimentos se desperdicia. Este […]